Nacido en una familia de músicos de Mococa, São Paulo (Brasil), Sérgio Assad empezó a crear música para guitarra poco después de empezar a tocar el instrumento. Aprendió melodías populares brasileñas de su padre y, a los 14 años, ya arreglaba y escribía composiciones originales para el dúo de guitarras. Como compositor, Assad ha completado más de cien obras para guitarra, muchas de las cuales se han convertido en estándares del repertorio de guitarra clásica. En 2008, Sergio Assad recibió el primer premio del Grammy Latino por su composición original Tahhyya Li Ossoulina.
Las composiciones orquestales de Assad incluyen el ballet “Scarecrow”, el concierto “Mikis” para guitarra y cuerdas, “Fantasia Carioca” para dos guitarras y orquesta de cámara, “Interchange”, un concierto para cuarteto de guitarras y orquesta, el concierto “Originis” para violín, dúo de guitarras y orquesta, el concierto “Phases” para dúo de guitarras y orquesta y el Concierto Popular do Rio.